预制菜是指在食品加工厂中经过加工、包装、储存等一系列工艺处理后，可以直接食用的半成品或成品。随着人们生活水平的提高和生活方式的变化，预制菜行业得到了快速发展。据艾媒咨询数据显示，2021年中国预制菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%。预计未来中国预制菜市场将继续保持较高的增长速度，到2026年市场规模将达到10720亿。
调味品作为预制菜加工制作过程中不可或缺的一部分，可以给菜品味道标准化、个性化、美味化等多种效果。首先，调味品可以为预制菜提供各种不同的口感和风味，通过合理的搭配和使用调味品，可以让预制菜更加美味可口；其次，有些调味品还可以提高预制菜的营养价值；第三，调味品的组合可以使预制菜口味更加丰富，满足消费者多元化的需求。
为了进一步推进调味品与预制菜产业的融合发展，中国调味品协会产业赋能中心计划以“促进预制菜高质量发展，推动调味品再上新高度”为主题，在2023年开展九大行动，促进调味品和预制菜产业的融合，推动整个预制菜产业链的发展。
一、味动中国——创新美味
2023年8月，将在味动中国系列活动——创新美味博览会期间，展示产业最新研发成果和创新产品，同时，展示专区将为专业观众提供品尝和选择的机会，帮助直观了解和体验预制菜及相关调味料的产品优势。
二、携手共进——国际预制菜产业及调味品创新
11月广州将举办2023广州国际预制菜产业及调味品创新博览会，同期举办第十九届中国（国际）调味品及食品配料博览会，博览会期间将举办系列活动。展示全国优秀预制菜和调味品的独特特色和广泛应用。展示形式包括展览展示区、产品展示、烹饪示范等。突出国际预制菜和调味品的特色。展会同期将举办烹饪示范和讲座等活动，让参与者更深入地了解预制菜和调味品的使用和应用。
三、商务赋能——预制菜对接
赋能中心将组织多场企业洽谈会、商务会议或交流活动。为上下游企业提供一个商务合作的平台，使预制菜和调味品企业有机会进行深入的交流和合作。
四、学无止境——标杆游学
将组织行业精英到优秀预制菜产业链企业深度考察促进行业发展，拓宽合作渠道，提高企业竞争力，推动产业升级。
通过深入了解优秀预制菜企业的生产经营情况、技术研发能力、市场拓展能力等方面的情况，促进整个预制菜产业链的发展，推动行业向更高水平、更高质量的方向发展。
建立长期稳定的合作关系，共同开拓国内外市场，实现互利共赢。了解到行业内的先进技术和管理经验，帮助企业提高自身的竞争力，提升产品质量和服务水平。了解到行业的发展趋势和未来发展方向，帮助企业及时调整战略，推动产业升级和转型。
五、匠心锅气——预制菜创新调味料品鉴大赛
品鉴大赛将为所有企业提供一个公平公正和展示产品的机会。参赛者可以通过比赛获得专业评委的反馈和认可，增加产品的知名度和市场竞争力。同时，这个活动也为消费者提供了一个选择优质预制菜和调味品的参考指标。
六、“预”知“味”来——中国预制菜风味创新发展高峰论坛
聚焦调味品与预制菜领域发展趋势和创新，通过主题演讲、圆桌讨论和行业报告分享等方式，聚集了行业内的专家、学者和企业领导，共同探讨行业发展的前沿问题。了解最新市场趋势、技术创新和政策动态，拓展业务网络和合作机会。为参与者提供了一个深入交流和思想碰撞的平台，推动行业的发展和升级。
七、赋能生态——调味品与预制菜居间服务
产业赋能中心将通过居间服务聚拢行业资源，全力促进调味品企业与预制菜企业之间的销售合作，推动调味品和预制菜产业融合发展。
八、辉煌展示——TOP中国预制菜风味解决方案提供商风采展示
活动将通过协会媒体平台，如官网、微信公众号、微信小程序等展示预制菜风味解决方案提供商现在预制菜领域的实力和成就，推动行业的发展和进步。
九、产业透视——开展调味品与预制菜行业融合需求调查
为了全面了解调味品企业涉足预制菜领域的情况，为企业提供在预制菜领域中更好地发展和创新的方向，同时拓展行业发展前景，支持行业的升级和进步，协会产业赋能中心特展开调味品与预制菜的需求调查，请复制后方链接至浏览器打开（https://ccia.jinshuju.net/f/yB2Ox3）进行填报。
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