为深入贯彻落实国务院办公厅《关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》和国家食品药品监督管理局《关于开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作的紧急通知》精神， 2011年5月9日，浙江省食品药品监督管理局召开全省餐饮服务环节严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作视频会议，部署全省餐饮服务环节严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作。
会议对全省餐饮服务环节严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项工作进行了部署，对食品添加剂标签标识等问题作了专题介绍和辅导。会议要求：
一要充分认清当前面临的形势。全省各级餐饮服务食品安全监管部门一定要从讲政治、顾大局、保安全、求稳定的高度，充分认识到这次“严打”专项工作是一场食品领域的特殊战役，是一场事关维护国家声誉、广大人民群众身体健康和生命安全的艰巨战役，切实增强紧迫感和责任感。把思想和行动统一到国家和省的决策部署上来，集中时间和精力打好这场硬仗，确保专项工作取得实效。
二是“严”字当头抓打击。要时时处处体现“严”字，始终贯彻一个“严”字。严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用。要以坚决的态度、过硬的举措、更大的力度，持续深入整治食品非法添加行为，切实解决影响食品安全的突出问题。对添加非食用物质的行为，要严格按照国家食品药品监督管理局专项工作电视电话会议上提出的 “四个一律”要求予以查处。
三要严格规范信息发布。各地要严格按照省食安办关于印发《浙江省食品安全信息管理办法（试行）》的通知精神，按职责范围做好相关食品安全信息的收集、分析、报送、通报和日常监督管理信息的公布工作。按照谁组织、谁把关、谁负责的原则做好新闻报道审查关，主动回应社会关切。“严打”工作的动态信息报送要落实专人负责，严格按规定上报。
四要认真履行监管职能，确保责任落实。在当前机构改革过渡时期，严格按照“职能调整有关事项通知”的精神，各司其职，积极履职。要抓好协同配合，工作统筹兼顾，形成“严打”专项工作合力，对专项工作要上心、用心、尽心，切实做到思想到位、程序到位、打击到位。
